随着中国加入WTO、西部大开发战略全面实施和三峡工程的全面建设和投资，为重庆的经济腾飞创造了前所未有的历史机遇。西部唯一直辖市的设立，更为重庆发展注入了强劲动力，2004年重庆的主要经济指标均在西部１２个省（市、区）前５位以内。
美国财富论坛将重庆评为中国西部最具有竞争力的城市，在联合国公布“中国最具有发展潜力的２５个城市中重庆位居第八位，列西部之首,中国第四大投资热点。
为检阅西部地区及重庆市食品工业改革开放20年的辉煌成果，推动西部地区及重庆市食品加工工业的发展，中国国际贸促会机械行业分会，中国国际商会机械商会和重庆九天展览策划有限公司将于2005年10月27日-30日在重庆国际会议展览中心联合举办“2005中国国际食品加工展示采购会”。这是西南地区食品加工行业迈进新世纪的一次盛会，展览范围涵盖食品加工机械、食品包装机械、食品包装材料等多个领域。展会期间还将举行技术交流会，向购买商系统地介绍参展企业的技术、产品和设备。
◆重庆５大投资优势将对国内外客商产生巨大的吸引力
区位条件优越：重庆地处长江上游经济带核心地区，属中国东西结合部，是中国政府实行西部大开发的重点开发地区。
基础设施功能完备：重庆是中国西部唯一集水.陆.空运输方式为一体的交通枢纽。纵横中国大陆的数条铁路干线、高速公路干线在重庆交汇；3000吨级船队可由长江溯江至重庆，重庆江北国际机场是国家重点发展的干线机场。重庆是中国西部电网的负荷中心之一，煤炭、天然气产量大，能源供应的保障程度高。
工业基础雄厚，综合配套能力强：重庆是中国老工业基地之一，正着力壮大汽车摩托车，化工医药、建筑建材，食品、旅游五大支柱产业，加快发展以信息工程、生物工程、环保工程为代表的高新技术产业。
科技教育力量雄厚，人才富足：重庆拥有1000多家科研机构，29所高等院校，60多万科技人员。
市场潜力巨大：重庆人口众多，人民生活由温饱向小康过渡，三峡工程库区移民和城镇工矿搬迁；城市面临大规模的基础设施建设、生态环境保护、污染治理和老工业基地的产业升级，这些，都将产生巨大的消费需求和投资需求。
◆现代化的展馆能最大限度的突显展品特色与展示企业形象、风采和文化。
重庆国际会议展览中心是“亚太城市市长峰会”的会址，有著名的香港笔克展览集团负责经营，该中心从软硬件设施到管理理念，都全面的与国际接轨。
◆政府主承办单位上下互动，合力落实具体工作。
中国国际机械贸促会将充分利用与海外众多行业协会、商会等组织的关系，邀请落实３０个国家级的海外协会商会等组织，组团来华参展、参观，重庆市人民政府轻工行业管理办公室、重庆市食品行业管理办公室、重庆市食品工业协会、重庆市人民政府采购办公室、重庆市采购集团、重庆市机械行业管理办公室、重庆市化工行业管理办公室、重庆市化工化学学会、重庆市模具协会、重庆市五金交电化工商会、重庆市纸业协会等相关机构、团体将邀请国内外多个参观采购团和多省市兄弟协会、学会等组织、组团现场观摩、交流、洽谈、采购。 

参展范围：
1、食品加工机械：肉类机械、糖果机械、烘焙设备、罐头加工设备、方便食品加工设备、饮食炊事机械、果蔬机械、面点加工设备、豆制品机械、调味品加工设备、食品添加剂设备、粉碎干燥设备、冷藏冷冻保鲜设备、杀菌消毒设备、家用小型食品机械及商用物流设备等；
2、食品包装机械：食品填充机械、立式、枕式包装机械、真空包装机、打码、喷码设备、捆扎打包机、封口设备、食品检测仪器等各种包装加工机械；
3、食品包装类：各类食品纸盒、铝塑等包装容器产品及材料；
4、印刷技术、防伪包装技术等科研咨询机构、网站、报刊等相关媒体；